純金くろしお最中は、餡は北海道産の小豆を使い、蜂蜜、精白糖など高級諸原料を用いた伝統ある最中です。さらに皮には純金箔を焼き込んでいます。餡の老化を少なくする製法でいつまでもしなやかな味わいを特徴としています。四季折々の御贈答に最適の銘菓です。全国菓子大博覧会出品も多く受賞を続けていますが平成10年（1998年）5月にも内閣総理大臣賞を受賞しています。