かつお若潮煮(館山市)

かつお若潮煮は、勝浦沖で水揚げされた新鮮なかつおを三枚おろしにします。保存は冷凍にします。角切りにしたものを水煮し、醤油、砂糖、みりん、酒、しょうがで3時間煮込み天然味をしみこませます。すべて手作りの佃煮風に仕上げたものです。
エリア | 南房総エリア |
|---|---|
所在地 | 館山市 |
連絡先(名称) |
マルショウ食品 0470-36-3300 |
備考 | 製造時期は4月、5月が最適です。味も評判で、再び買い求める方も多くおられます。昔ながらの、伝統的な特産品です。 |
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安房竹工芸品は、竹のもつ素朴な味わいと肌ざわりを生かした製品です。小川勝義さんは南房総の土質と気候が育てた豊富で良質な千葉県産の竹材と漆を素材に竹製の茶道具を製作しています。漆とよく調和して使う人にひとときの安らぎを与えてくれます。製品には茶しゃく・竹製水さし・なつめ・かたつき・茶道用具(茶せんを除く)があります。
場 所 : 館山市 小川勝義 |
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