【飯岡ふぐ鍋祭り／飯岡宿泊組合】
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千葉県産の食材を使った“名物鍋” |
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冬の食卓でなんといってもうれしいのが、鍋ですね。
湯気が立ち上がる温もりとひとつの鍋を囲んで食事をする気のおけなさが魅力です。
今月は、『千葉県産のふぐ・アンコウ・鴨肉・鶏肉・くじら・牛肉・豚肉・イノブタ』などを使った“名物鍋”がいただけるお店を紹介いたします。
何かと忙しい年末年始ですが、今日の出来事、明日のことなど、一家団欒であるいは、気の合う友人と、しあわせなひとときを鍋があたえてくれるものと思います。是非お楽しみ下さい。
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(1) 第3回飯岡ふぐ鍋祭り／飯岡宿泊組合（旭市）
九十九里浜の最東端に位置する旭市は、雄大な太平洋からの贈り物である新鮮な海産物の宝庫です。
12月１日から１月31日までの期間中（12月31日～１月４日は除く）に飯岡宿泊組合加盟の宿（４軒）に宿泊すると、
ふぐ鍋料理〔ふぐ鍋・ふぐの唐揚げ・ふぐの一夜干し・小鉢・お新香・ご飯・デザート〕を堪能することができるお得な『ふぐグルメプラン』をご用意しました。
昼食のみご希望の方は、3,150円にて上記ふぐ鍋をお楽しみいただくことができます。なお、ふぐは『ショウサイフグ』となります。
また、２月１日から28日までの期間は、『アンコウ鍋まつり』を開催します。宿泊した方は通常の宿泊料金に1,575円プラスにてあんこう鍋を
味わっていただくことができます。昼食のみご希望の方は、3,150円コース（要予約）でお楽しみいただけます。
□ 期 間：平成17年12月１日（木）～平成18年１月31日（火）
□ 場 所：飯岡宿泊組合加盟の宿（４軒）／旭市内
□ 料 金：ふぐ鍋料理プラン宿泊料金／8,925円～（１泊２食）
昼食／3,150円
□ 定休日：無休
□ 交 通：ＪＲ総武本線飯岡駅からタクシー５～10分
□ 問合 先：℡0479-57-4248 飯岡宿泊組合（飯岡商工会内）
(2) あったか九十九里からの冬だより房総恵美(えび)＆あつあつ鍋チョイス／
国民宿舎サンライズ九十九里（九十九里町）
（財）千葉県観光公社が運営する宿泊施設、国民宿舎サンライズ九十九里では「あったか九十九里からの冬だより」の企画商品を用意しました。
千葉県産にこだわった食材をふんだんに取り入れた房総ならではの企画商品です。水揚げ日本一の大原産の伊勢えびを丸ごと一尾使った、 房総えびの姿造りと、あつあつ鍋チョイスでは、ふぐ鍋、あんこう鍋、東総和牛しゃぶしゃぶからお好みの鍋をチョイスできます。（２名様以上一鍋選択可能）
【特 典】
・チェックアウトは１２時まで
・室内温水プール２時間無料券プレゼント
・レンタサイクルの２時間無料（要予約）
・九十九里の塩「ひかり」又は「南房総の柚子とレモンの下総ぽん酢醤油」をチョイスでプレゼン ト
・近隣施設：白子町「アクア健康センター」通常2,000円を1,300円でご利用いただけます。（送 迎あり・要予約）
・パーフェクト賞設定
・期間中にお一人様で３種類の鍋を制覇したお客様にはサンライズオリジナル米「福俵舞（ふく たわらまい）」（登録商標）２kgをプレゼントします。
・サンライズゴルフセレクション（近隣の3つのゴルフ場が特別パック料金でご利用できます）
□ 期 間：平成17年12月１日（木）～平成18年３月24日（金）
※あんこう・ふぐ鍋は12月１日から２月28日まで（１日限定30名様）
土曜日及び12月23日、12月30日～１月５日、１月８日は除きます。
□ 場 所：国民宿舎サンライズ九十九里／九十九里町真亀4908
□ 料 金：大人１人１泊２食付 9,900円（税込）
□ 交 通：JR千葉駅東口バス乗り場4番線から白子車庫行き、又は片貝駅行きサンライズ九 十九里下車
JR外房線大網駅から小湊バスサンライズ行き終点下車
JR東金線東金駅から九十九里鉄道バス サンライズ九十九里行き終点下車
□ 申込・問合先：℡0475-76-4151 国民宿舎サンライズ九十九里
（3） 野鴨料理／かも鍋
鴨は、日本の代表的な冬の渡り鳥です。海鴨は魚を餌とするため、臭みとくせがありますが、陸かもは、穀草類が主な食料なので、肉の味もよくたいへんおいしくいただけます。
千葉県の旭市（旧干潟町など）は、全国的に知られた鴨の飛来地です。
遠い昔、この地に大きな「椿の木」があり、そこに魔王が住み着き倭の国土を窺がっておりました。香取、鹿島の二神がこれを征伐したとき、
魔人はこの椿の大木を根抜きにて退散しました。その後の大きな窪みが湖海となり「椿の海」と呼ばれるようになりました。この湖は江戸時代に干拓されて、
今は干潟八万石と言われる豊饒な穀物地帯となり、飛来する鴨の絶好の餌場となっております。
旭市にある嘉儀屋と才兵衛は、古来より脂肪分が少なく肉味の濃厚な千葉県産の野生の鴨のみを使ったお店です。代表的な「鴨料理」メニューは、鴨すき、鴨鍋です。
①嘉儀屋 （かぎや）／旭市
鉄板を使って鴨肉を焼く「くわ焼き」、「鴨尽くし」など、一品料理から各種コース料理迄、とり揃 えております。通信販売も行っておりますので、
是非ご利用下さい。
＊メニュー
くわやき 1人前 2,000円、くわ焼き定食2,600円（水菜鍋、ごはん、デザート）
鴨 鍋 2人前 3,000円
□営業時間：11：30～14:00／16：30～22:00
□定休日： 11/15～不定休 但し、年末年始12/30～1/3休み
□交 通：JR旭駅から車で15分
□問合せ先：〒289－0505 旭市万才1586 嘉儀屋／℡0479-68-2007
②才兵衛 （さいべい）／旭市
明治創業の鴨料理店です。一品料理から、各種コース料理まで揃えております。
□営業時間：12：00～21:00 予約制
□定休日：無休。但し、年末年始の営業についてはご確認ください。
□交 通：JR飯岡駅から車で10分
□問合せ先：〒289-0505 旭市幾世789才兵衛／℡0479-55-3016
③かも苑／市川市
市川市にある、「宮内庁新浜鴨場」は、江戸時代には将軍が御猟場として、また明治以降は 皇室が、御猟場としてきたところです。 その鴨場に近い行徳入船の『かも苑』は、脂がのって臭 みがない千葉県光町産の“あいがも”を使っております。
こちらのお店のおすすめは「鴨すき」です。御猟場の鴨の「すき焼き」と同じ料理法で仕立てて おります。
「すき焼き」といっても鍋に入れて煮込むのではなく、直前にタレをつけて鉄板鍋の上で焼くと いうものです。 さ～と火が通ったら、好みに応じて大根おろしでいただくので、さっぱりして上品 な味です。粋でいなせな味をぜひ、お試し下さい。
＊メニュー
名物鴨すき 2,630円～
鴨 鍋 3,360円
その他 宴会コースあり（予約制）
□営業時間：11：30～21:00
□定休日：無休。但し、年末年始12/31～1/2休み
□交 通：地下鉄東西線行徳駅より徒歩10分
□問合せ先：〒272－0134 市川市入船4-16 かも苑／℡047-397-3755
（4）房総地鶏／鶏すき焼き鍋
豊饒な千葉県には、鶏肉の分野でも他県に誇るブランドを有しております。
千葉県畜産総合研究センターが作出し、旭市にある旭愛農生産組合の梅宮牧場が育成を引き受けております。
抗生物質や遺伝子の組み換え飼料は一切使わず、地元産の低農薬米や野草を飼料に配合し、ブロイラーの2倍にあたる
110日の飼育期間が設けられているので、すくすくと育っております。この房総地鶏が堪能できる店が千葉市内にある「せん吉」です。
おすすめメニューは、店主オリジナルの『鶏すき焼き鍋』です。
秘伝の割下を加えた小ぶりの鉄鍋に、胸肉、もも肉、レバー、ハツ、水キモが入り、炭火でゆっくりと煮こみます。
日ごとに寒さが増していく季節、まさに地鶏のうまさが充分にお楽しみいただけます。
１ せん吉／千葉市
＊メニュー
房総地鶏の鶏すき焼き鍋（食事付き）3,300円～
その他 宴会コースあり（予約制）
□営業時間：17：00～22:00
□定休日：月曜及び年末年始12/30～1/4
□交 通：JR千葉駅から千城台車庫行きのバスで「道場坂下」下車徒歩2分
□問合せ先：〒260-0005 千葉市中央区道場南2-15-4 せん吉／℡043-227-9500
（5）くじら鍋
南房総の和田町は、日本で数すくない捕鯨基地のひとつです。 和田町では、鯨の捕獲数（つち鯨）が、年26頭と制限はされておりますが、毎年7月、8月に捕鯨が続けられております。
鯨肉は加熱すると、硬くなってしまいますが捕鯨会社の直営店の『くじら家』は、秘伝のタレに一晩つけておくとタレの 絶妙な味が肉そのものに染み渡り、かつ加熱しても硬くならないという、『くじら家』ならではの、素材もピカ一、味付けもピカ一の鯨鍋をぜひ食してください。
１くじら家／和田町
＊メニュー
鯨 鍋 1人前1,000円
鯨肉刺身『ミンク／つち鯨各800円』、『ミンクとつち鯨盛り合わせ1,500円』
鯨竜田揚げ定食 900円、鯨ステーキ定食1,400円
その他各種取り揃えております。
□営業時間：11：00～18:00
□定休日：木曜及び年末年始12/29～1/1
□交 通：JR内房線和田浦駅から徒歩20分
□問合せ先：〒299-2701 和田町花園127-3 くじら家／℡0470-47-4785
(6)房総牛／牛肉しゃぶしゃぶ
牛肉は、松坂牛や神戸牛だと思っていらしゃる方が多いと思いますが、実は千葉県も、かずさ牛、しあわせ牛、若潮牛、しおさい牛など、肉質自慢の 和牛がたくさんあります。
特にかずさ牛は、長年の交配と肥料を厳選することにより、しっとりとした脂質を持ち、他の和牛に比べ、より甘く濃厚な味を持ってます。
かずさ和牛工房では、半世紀にわたり受け継がれた本物を見抜く厳しい目と、その素材を生かす技で、より一層、和牛本来が持つ美味しさを追求します。
誰でも気軽に本物の味を満喫できるリーズナブルなお値段がうれしい限りです。
大切な人とゆったりとした時間をお過ごしください。
１ しらいし／君津市
＊メニュー
和牛しゃぶしゃぶロースセット 3,700円～
炭火焼き肉4,000円～
その他各種取り揃えております。
□営業時間：17：00～22:30
□定休日：月曜及び年末年始12/30～1/5
□交 通：JR内房線君津駅から車で10分
□問合せ先：〒299-1173 君津市外箕輪1－10－18 しらいし／℡0439-52-2983
(7) 房総ポーク／豚しゃぶ鍋
特別な飼料で育てた、ちばブランドポーク「房総ポークC」、「いもぶた」、
「林SPF種」は、とにかく旨い、やわらかく甘く、ジューシーです。旨い豚肉は脂が軽い。臭みがなく、あっさりと食べられます。
君津市にある「たきしま」は、そんな房総ポークを使ったこだわりの素材を美味しく楽しめるお店です。
１ たきしま／君津市
＊メニュー
豚しゃぶ鍋 1,380円～
豚生姜焼き膳 1,150円～
串揚げ膳 1,050円～
その他各種取り揃えております。
□営業時間：11：30～14：00／17：00～21：00
□定休日：月曜日及び年末12/31～1/3
□交 通：JR久留里線「上総亀山駅」下車。徒歩1分（駅の裏手です）
□問合せ先：〒299-1173 君津市藤林101-1 たきしま／℡0439-39-2188
(8)猪・豚肉／いのぶた鍋
養老渓谷の旅館組合に加盟する旅館では、十数年前から、猪と豚を掛け合わせた、いのぶた鍋をメニューに取り入れております。
中でも、養老渓谷粟又の滝近くにある秘湯の宿「滝見苑」では、社長自ら敷地内でいのししを飼育しております。
房総の山々が育んだ猪肉を『鍋』でお楽しみ下さい。
１ 秘湯の宿「滝見苑」／大多喜町
＊いのぶた鍋 1人前 2,100円
他にも各種メニュー取り揃えております。
□営業時間：本 館11：30～14：00 （無休）
ごりやくの湯11：00～20：00 （〃 ）
□交 通： 小湊鉄道「養老渓谷駅」からバスで30分
紅葉シーズン期間中は、「養老渓谷駅」から「粟又の滝方面」へ無料シャトルバス が運行されます。（運行日要確認）
詳しくは、大多喜町商工観光課 ℡0470-82-2111
□問合せ先：〒298-0277 秘湯の宿「滝見苑」／大多喜町 ℡0439-39-2188
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