うなぎ沢煮は、稲荷屋では季節喰切料理の他に鰻沢煮びん詰を土産品として販売しています。慶応元年(1684年)の創業で、伝統の味を受継いだうなぎの佃煮風の味は酒肴、ご飯のおかずに最適です。

場　 所 ： 船橋市本町1-12-12
連絡先 ： 稲荷屋 047-433-3131

うなぎ大和煮は、おいしさの原点、素材と生の良さを丹念に心を込め、うなぎ本来の旨味を出すための製法と、秘伝のタレなど妥協を許さないこだわりでもって作られています。手造りの味、伝統の風味を味わえます。創業70年余で我孫子ふるさと産品推奨品に推奨されています。 地方発送承ります。

場　 所 ： 我孫子市本町3-5-1 　
連絡先 ： 安井家 04-7182-1225

利根川の流域は、かつてコイ、フナ、ドジョウなどの淡水魚の宝庫で、特に天然うなぎは利根川の特産品として知られ、9月頃から12月頃まで獲れる「降りうなぎ」は有名です。しかし、近年は天然うなぎの漁獲高は減少し、国産養殖うなぎが主流となりましたが、今でも利根川の天然うなぎを求めて遠方からお客さんが訪れます。

場　 所 ： 香取郡東庄町笹川い4716 割烹　たべた
連絡先 ： たべた 0478-86-0808

川魚料理は、うなぎの蒲焼を始め、鯉こく、鯉のあらい、鯉のうま煮などの鯉料理やしじみを使った料理などがあります。利根川の流域は、かつてはコイ、フナ、ドジョウなどの淡水魚の宝庫であったため、行事や催しの料理用に、また郷土料理として調理されてきましたが、現在は漁獲量の激減により料理店を通して受け継がれています。

場　 所 ： 香取郡東庄町青馬（おうま）1224 えんどう
連絡先 ： えんどう 0478-86-1265

うなぎの加工品は、白焼きと蒲焼があります。餌を吟味しできるだけ天然に近いウナギを､病気や薬物の心配のない環境で健康に育つように配慮しています。ウナギはビタミンが多く成人病を予防するEPA/DHAを豊富に含んでおり口の中でパッと広がりスッと消えるような後口あっさりタイプです。「道の駅」ローズマリー公園内の「丸山農産物直売所」で販売しております。また､通販で入手することもできます。

場　 所 ： 南房総市沓見1014
連絡先 ： やまきね 0470-46-3216