鮮魚は、イワシ、サンマ、サバ、カツオ、マグロ、タイ、ヒラメなど主な魚が水揚げされで鮮魚として全国各地に送られています。銚子漁港は昭和35年（1960年）に農林水産省・特定第三種漁港に指定されました。沖合は寒流と暖流が交錯し、この海流に乗って回避する魚群により全国屈指の好漁場となっています。各地より多く出漁するようになり、その根拠地として利用されています。

場　 所 ： 銚子市
連絡先 ： 銚子市漁業協同組合 0479-22-3200

イワシは、全国でも有数のイワシ漁獲高を誇る銚子港で水揚げされます。豊富なイワシを使用した料理は多種多様で、刺身、天ぷら、煮付、塩焼、つみれ等は飽食の現代人にぴったりのヘルシー食品です。特に低カロリー、低脂肪、高タンパクの成分は現代生活習慣病の予防に最適の食品と思います。銚子には、このイワシ料理の専門店があります。物産コーナー、土産店で種々のイワシ加工食品の販売を行っております。

場　 所 ： 銚子市
連絡先 ： 銚子市漁業協同組合 0479-22-3200

佃煮・角煮は、鮮度抜群のとれたての新鮮なカツオ、イワシ、サンマなどを地元産の良質な醤油でじっくり煮込んだものです。お酒のつまみや熱いご飯に向いています。

場　 所 ： 銚子市
連絡先 ： 銚子市商工観光課 0479-24-8181

飯岡漁港で獲れた新鮮な魚屋加工品を一堂に集め、また旭市内で採れた多種多様な農畜産物など、豊富な食材を有効利用した体験型イベントです。 ○鮮魚貝類など地元水産物・イワシの丸干などの水産加工品等の特産品の即売 ○農畜産物や特産品の展示即売 ○マグロ・ヒラメの解体実演 ○ヒラメの稚魚放流体験 ○タッチプールで磯の生物タッチ体験 ○海から見る飯岡漁港･刑部岬遊覧体験 ○魚のセリ擬似体験 ○歌謡ショー等のステージイベント

場　 所 ： 旭市下永井308 海匝漁業協同組合荷捌き施設・周辺
連絡先 ： 旭市農水産課 0479-68-1175

丸干しいわしは、獲りたての鰯を塩漬けにし天日で半日干した健康食品です。6月～10月頃が旬です。冷凍にすれば約4ヶ月くらいもちます。昭和58年(1983年)には旭市ふるさと産品に指定されました。

場　 所 ： 旭市
連絡先 ： 旭市水産加工協同組合 0479-62-0285

大漁節は、いわし漁の最盛期といわれた文化・天保年間（1804～1843年）に民謡として大成したと考えられます。地曳網をひきながら老若男女が総出でいわしの群れに向う海の生活を生き生きと唄いこんでいる労仂歌です。調子のよさから各地に伝承されその土地土地で地域の特色を織りこんだ歌詞となっており漁民として先人の心が感じられます。

場　 所 ： 山武郡九十九里浜一帯 九十九里
連絡先 ： 九十九里町社会教育係 0475-70-3192

初日の出は、見渡す限り果てしなく続く九十九里浜の中央部に位置する九十九里町の片貝海岸で拝むことができます。太平洋の地平線から昇る初日の出が見られる絶好な海岸です。午前5時00分頃から甘酒・いわしの丸干しの無料配布が集まった人々に配られます。

場　 所 ： 山武郡九十九里町片貝地先 片貝中央海岸
連絡先 ： 九十九里町産業振興課 0475-70-3177

みりん干し・胡麻漬は、みりん干は古く大正時代末期(1921年～)から始められました。太平洋近海で獲れる新鮮な形の良いいわしを厳選し、頭、わた、中骨をとり、独特の味付けをしたみりん漬け、数尾づつ重ね一枚にして房総の太陽で干して作られます。「いわしの胡麻漬」は九十九里の近海で獲れる新鮮な片口いわしを原料として迅速に加工製品化されます。年の暮れから正月が最盛期です。

場　 所 ： 山武郡九十九里町小関2347
連絡先 ： 九十九里水産加工業協同組合 0475-76-2151

地元九十九里のいわしを使ったいわしの天ぷら、つみれ汁、塩焼き、胡麻漬などの料理が楽しめます。

場　 所 ： 山武郡九十九里町片貝6928
連絡先 ： 九十九里町観光協会 0475-76-9449

さんが焼きは、漁師が船上で始めた料理といわれています。新鮮なアジやイワシなどのショウガなどと一緒に包丁で叩いて細かくした素材をねぎや味噌などと混ぜ合わせます。小判の形に形を整え大葉で包んで焼いたり、そぼろのようにして食す郷土料理です。

場　 所 ： 館山市内 　
連絡先 ： 館山市商工観光課 0470-22-3346

なめろうは、南房総で有名な郷土料理です。あまりの美味しさに皿までなめてしまうことからついた名前です。アジやイワシ等の魚身と、ネギ、シソ、生姜、味噌を混ぜ包丁で叩きながら練り合わせる料理です。磯料理白浜で本格的ななめろうを食べることが出来ます。

場　 所 ： 南房総市白浜町
連絡先 ： 磯料理白浜 0470-38-2768

観光無料地引き網は、内房の代表的な波の穏やかな岩井海岸で行われます。毎年、夏にサマーイベントとして、午前5時30分より無料で実施されます。アジやイワシなど自分自身で獲得できる地引き網は貴重な体験です。獲れた魚は参加者に提供されます。実施する地区は、開催日により久枝地区と高崎地区に分かれて行われます。

場　 所 ： 南房総市岩井地先 岩井海岸
連絡先 ： 南房総市観光協会岩井案内所 0470-57-2088