おり漬は、最高級の醤油を使用し、大根、なす、しょうがなど何回となく漬け返した風味豊かな漬物です。使用する素材は、福島県阿武隈川沿いの大自然の中で成育したものを使用しています。

場　 所 ： 野田市野田608
連絡先 ： 坂倉味噌醤油? 04-7123-3131

鉄砲漬は、吟味された原菜（白瓜）と良質の葉唐辛子そして｢醤油の本場・野田」が誇る本仕込み醤油と選び抜かれた素材が光る伝統の味です。新技術を取り込み食べやすく奥行きが感じられる味わいとシャキシャキした歯ごたえのハーモニーが漬物になりました。

場　 所 ： 野田市清水268
連絡先 ： 長堀商店 04-7123-3101

珍味とおつけものは、海産物と地場産品を使用しています。中でも特産物を使った「しおふきあさり」「ソフト焼はまぐり」「菜の花鉄砲漬」はうりの中に千葉の花である菜の花をつめたまったく新しい味の漬物です。

場　 所 ： 市原市国分寺台中央7-16-2
連絡先 ： 諏訪商店 0436-21-2637

瓜の鉄砲漬は、瓜をくりぬいた中にしその葉を巻いた青とうがらしをつめて、調味料を用いて漬け込んだものです。

場　 所 ： 成田市
連絡先 ： 成田市観光プロモーション課 0476-20-1540

佃煮は、成田名物茂平の佃煮です。選び抜いた素材に磨きを重ねじっくりと仕込みあげた伝統の逸品です。種類も豊富にあります。生姜の風味が甘露にまじわったくせのない自慢のオリジナル佃煮や、川エビをさっと生炊きにし、鮮やかな艶に甘露煮ならではの美味を加えたものです。1本姿の鯉を水炊き、本炊きとじ切り煮込み、柔らかく芳醇な味を楽しむ事が出来ます。

場　 所 ： 成田市船形1264（本社工場）
連絡先 ： 高橋水産 0476-26-9351

厳選した豚ロース肉を房総の柚子の香りと八街産のピーナッツをブレンドしたオリジナルの味噌に漬け込んだ神門漬です。

場　 所 ： 佐倉市神門（ごうど）439
連絡先 ： 太伸食品? 043-498-1131

すいか娘は、摘果すいかを利用した漬物で富里市ふるさと産品です。なでしこ会が製造販売しています。すいかの縞模様を生かした丸タイプのほかしょうが入りのキザミや姉妹品の七菜健康も人気があります。商品は富里農協直売所”旬菜館”でも購入できます。

場　 所 ： 富里市根木名755
連絡先 ： なでしこ会 0476-93-3041

佃煮は、利根川や小野川が流れる香取市佐原地区には川魚を主とした佃煮が古くからあります。はぜ､うなぎ､わかさぎ､あみ､しじみ､白魚､やいなごなどの佃煮が伝統の味として知られています。

場　 所 ： 香取市 香取市佐原地区
連絡先 ： 香取市商工観光課 0478-50-1259

漬物は、香取市佐原地区に2軒の漬物店があります。健康を考えた商品や国産の素材を生かした上質の醤油をほどよく調和させた楽しみな製品です。

場　 所 ： 香取市 香取市佐原地区
連絡先 ： 香取市商工観光課 0478-50-1259

万才漬は、厳選された野菜を昔ながらの製造方法を基本としています。人工着色、人工甘味、保存料などを使わずたまり醤油にじっくりと漬け込み、まごころのこもった風味豊かな漬物です。漬物には鉄砲漬、胡瓜1本漬、生姜たまり漬、一口茄子たまり漬楽京たまり漬、山ごぼう味噌漬、ミックス南蛮など姉妹品があります。

場　 所 ： 旭市万才2063
連絡先 ： 大橋商店 0479-68-2410

てっぽう漬は、白うりの芯をくり抜いて種を取り、その中に青じその葉でくるんだ青唐辛子を詰め込み漬け込んだものです。白うりと青じその葉と青唐辛子による絶妙な味のハーモニーには和の味覚の伝統と、そして粋が詰まっています。平成3年(1991年)に千葉県優良県産品に推奨されました。

場　 所 ： 旭市
連絡先 ： 小林漬物工業 0479-62-0091

小舟漬は、白瓜の種をくり抜いて、しそと唐辛子を詰め込み醤油で漬け込みます。しそと唐辛子が弾丸代わりだから鉄砲漬（小舟漬)と言います。程よい辛さと歯応え、そして何より醤油が醸す香ばしさが身上です。香味と滋味の豊かさと、しやっきりすっきりした歯応えは伝統と風土に根ざしたものならではと思われます。平成3年（1991年）に千葉県優良県産品に推奨されました。

場　 所 ： 旭市 旭市
連絡先 ： ちば醤油　旭支社 0479-62-0005

かつお若潮煮は、勝浦沖で水揚げされた新鮮なかつおを三枚おろしにします。保存は冷凍にします。角切りにしたものを水煮し、醤油、砂糖、みりん、酒、しょうがで3時間煮込み天然味をしみこませます。すべて手作りの佃煮風に仕上げたものです。

場　 所 ： 館山市
連絡先 ： マルショウ食品 0470-36-3300

「あさりの吟醸造り」として売られている佃煮です。一粒一粒吟味したあさりを独自の方法で本醸造醤油を使ってソフトに炊きあげてあります。昆布入りとしょうが入りの2種類あります。

場　 所 ： 木更津市中島2363-1
連絡先 ： 海の家大金 0438-41-8168

大星しぐれは、やわらかな甘みで噛むほどに風味が広がる青柳のしぐれ煮です。手作りで貝本来のうまみを損なわずに炊きあげられています。

場　 所 ： 木更津市中島2363-1
連絡先 ： 海の家大金 0438-41-8168

しぐれ道楽は、自家伝来のたれと厳選されたたまり醤油を使い100年来の手法で炊きあげた蛤しぐれ、あさりしぐれ、昔乍らの関東風佃煮であっさりとした甘さのあるあさり佃煮です。あさりに乾椎茸と京生麩を減塩溜で品よく仕上げた上総しぐれや清澄山系の野蕗をつかいじっくり炊きあげた野蕗しぐれなどがあります。

場　 所 ： 木更津市中島4366-7
連絡先 ： かねたつ 0438-41-0017

浜だきのりは、木更津名物ののりを丹念に吟味しています。厳選された調味料だけでじっくりと炊きあげのりの風味を生かしています。遠くから買いにくる人もいます。

場　 所 ： 木更津市中島4366-7
連絡先 ： かねたつ 0438-41-0017

あさり佃煮は、生あさりを醤油、砂糖、水飴、食紅でじっくり煮込んだ佃煮です。ご飯のおかずはもちろん、お茶うけとしても喜ばれます。

場　 所 ： 木更津市中央2-2-9
連絡先 ： 岩崎物産 0438-22-3101

花ごのみは、千葉県の花として知られる菜の花を塩漬けしたものです。南房総の春の香りを取り込んだ塩分ひかえめ、あっさりとしたうす塩感の漬物です。酒の肴をはじめ和食の惣菜として利用出来ると共に、他にバリエーションに富んだ食材として食感を楽しむことが出来ます。

場　 所 ： 鴨川市
連絡先 ： みんなみの里 04-7099-8033

かあさんの手づくりいんげんは、JAきみつ袖ケ浦女性部の人たちが地元のいんげんを使用し、真心を込めてコトコト煮込んだ柔らかな佃煮です。お弁当のおかず、お酒のおつまみ、巻きずしの芯に使ったり、また温かいご飯に振りかけたり、お茶受けにも使われ喜ばれています。

場　 所 ： 袖ケ浦市上泉361
連絡先 ： ＪＡきみつ袖ケ浦女性部 0438-75-2001