下総の栗は、外観は茶まんじゅうの色・形をして、真ん中に一粒まるごとの栗を入れ、上質のあんで包んで焼き上げたお菓子です。あんの種類は黒あん、白あん、黄身あんの3種類です。昔からの伝統的菓子で日保ちが良いとされています。船橋観光協会奨薦品となっています。

場　 所 ： 船橋市本町2-13-2
連絡先 ： 梅月 047-431-3044

和菓子・中 「矢切の渡し舟」は、松戸市の銘菓といわれる最中｢矢切の渡し舟」をはじめ、松戸市の名所旧蹟に因んだお菓子で親しまれています。｢矢切の渡し舟」は詩情豊かな矢切の里に因み、一晩煮込んだ大納言の中に白玉のまろやかな舌触りを加え舟形の香ばしい皮で包んだ最中に仕上がっています。

場　 所 ： 松戸市松戸1281
連絡先 ： 和菓子 峰月 047-362-2785

樽最中は、初代から連綿と伝わる技法で、餡を作り秘伝の味を守り続けて絶妙の銘菓を生み出しています。樽最中を製造している菓匠丸嶋屋本店は、嘉永元年（1848年）の創業で現在は5代目です。小倉あん、白あん、ゴマあん、正油あんの個性的な味が楽しめ店の名物｢甘い醤油樽」との別称もあります。

場　 所 ： 野田市野田355
連絡先 ： 菓匠　丸嶋屋 04-7122-3111

あぶみ焼きは、卵とバターのたっぷり入った餡を皮で包み、ホイルにくるんで焼き上げた白あん入りの銘菓です。梅にうぐいすは、梅しその白あん入りです。味は風味豊かで美味しく召し上がれます。

場　 所 ： 市原市五井1561
連絡先 ： 大石堂 0436-21-1051

きび餅は、千葉県の風土に合った「房総白キビ」と餅米だけを蒸してつくる無添加の健康食品です。きびは精白米の1.5倍の良質のたん白質と、カルシウム、鉄分などのミネラルを豊富に含有しております。最近ではアレルギー性皮膚炎に有効という説もあります。

場　 所 ： 市原市西野谷260
連絡先 ： 房総萬花園 0436-36-3131

純金くろしお最中は、餡は北海道産の小豆を使い、蜂蜜、精白糖など高級諸原料を用いた伝統ある最中です。さらに皮には純金箔を焼き込んでいます。餡の老化を少なくする製法でいつまでもしなやかな味わいを特徴としています。四季折々の御贈答に最適の銘菓です。全国菓子大博覧会出品も多く受賞を続けていますが平成10年（1998年）5月にも内閣総理大臣賞を受賞しています。

場　 所 ： 市原市五井2021-1 新松月
連絡先 ： 新松月 0436-21-0217

流山市ふるさと産品に認定されている陣屋もなかは、旧跡、近藤勇陣屋跡を型どった最中です。中味はつぶあんとこしあんの2種類があります。

場　 所 ： 流山市流山2-26
連絡先 ： 清水屋 04-7158-0140

一茶の宿は、ふるさと産品の一つです。一茶の宿の一茶の名は、流山の酒造家当主で、俳人であった5代目秋元三左衛門（俳号・双樹）が小林一茶と親しかったことから名をとりました。きざんだ栗を混ぜた白あんを、同じ白あんに卵の黄身を混ぜた生地に、みりんとはちみつを混ぜて焼き、みりんをはけ塗りします。味は、まろやかで、甘味はくどくなく、ほんのりとみりんの香りがします。市内3店（清水屋・藤屋・美しまや）で製造販売しています。地元産のみりんを加えた風味が漂う和菓子です。　

場　 所 ： 美しまや・流山市鰭ヶ崎1452-3 清水屋・流山市流山2-26 藤屋・流山市江戸川台西1-24-13
連絡先 ： 美しまや 清水屋 藤屋　 04-7159-0546 04-7158-0140 04-7154-5517　　　　　　　

七福神もなかは、ふるさと産品の一つです。あずきあん(大納言小豆)入りと栗きんとんあん(白皮)の2種類があり、皮は打出の小槌になっています。全国菓子工芸博名誉金賞受賞に輝いた逸品です。他にフルーツ紀行、流山旅情、下総そだち、流山おおたかの森、しあわせの葉　桂、しあわせの流山焼といったふるさと産品指定品や菓子づくしが製作されています。

場　 所 ： 流山市鰭ヶ崎1452-3 美しまや
連絡先 ： 美しまや 04-7159-0546

「ながれやま散策」は、白胡麻、胡麻、お米、きな粉の入った和風クッキーです。サクサクした食感をお楽しみください。たんたん焼き（どら焼き）のたんたんは、卵の方言。たっぷりの自然卵と名産のみりんの入った生地を1枚1枚丁寧に手焼きしております。北海道大粒小豆のしっとりつややかな粒あんと白あんこに天然岩塩とバターの風味を効かせた塩あんの2つの味がございます。ぜひご賞味ください。この他にも焼き芋ペーストに栗甘露煮の入ったスウィートポテト「流山ぽてと」があります。

場　 所 ： 流山市南流山2-7-14 ときわ
連絡先 ： ときわ 04-7150-0977

和菓子は、鎌ケ谷市のふるさと産品として推奨されている「和菓子（見がら山）」は､独自の手法と原料により加工され､ふるさとの名産としてふさわしく市民から親しまれています。

場　 所 ： 鎌ケ谷市道野辺中央3-1-50・中央2‐2‐6 鎌ケ谷市道野辺中央3-1-50　馬場菓子鋪 鎌ケ谷市中央2-2-6　風月堂
連絡先 ： 馬場菓子鋪 風月堂 馬場菓子鋪　047-443-4737 風月堂　047-443-0620　

蔵六餅は、佐倉藩堀田家の家宝にちなんで、亀の甲を型どってつくられた最中です。佐倉藩の堀田家には、上面が亀の甲のような、五彩混じった地肌の奇石があり蔵六石と称され伝えられています。原料を吟味した店独自のあんが使われています。味は3種類あります。熱湯を注ぐとおしることしても味わえます。

場　 所 ： 佐倉市新町222-1 木村屋
連絡先 ： 木村屋 043-484-0021

和菓子は、酒々井町特産のハーブを使って焼きます。パイ饅頭「フェンネル」、酒々井町の歴史や風土をテーマとしたお菓子「しすい便」「カンカンムロ」「菴々もち」、宿場町酒々井の町木を形どった「梅の花籠」など約40種類あります。ひとつひとつの材料を吟味し丹念に作っています。酒々井町にはおはぎ、団子、などの親しまれる菓子を作る店もあります。

場　 所 ： 印旛郡酒々井町
連絡先 ： 酒々井町産業課 043-496-1171

大鷲の宮最中は、春日局ゆかりの出世開運の守護神“金色の鷲”とそれが奉納された大鷲神社に因んで創られた最中です。大鷲を型どっています。春月堂は明治初期の創業以来5代目を数えます。最中の材料には特にこだわりをもちます。北海道産の最高の小豆を使用しています。

場　 所 ： 印旛郡栄町安食3599
連絡先 ： 春月堂 0476-95-0027

和菓子は、天保水滸伝の里をイメージした「天保まんじゅう」の他「汐どめの月」「東あそび」「利根のせせらぎ」などが、東庄みやげとして人気があります。中には全国菓子博覧会で受賞したものもあり遠方からわざわざ買いにくる人もいます。

場　 所 ： 香取郡東庄町笹川い671
連絡先 ： 東庄町商工会 0478-86-3600

磯もなかは、蛤の貝殻を形どった衣に小倉あん、柚子あんがたっぷりつめこまれております。上品な味かします。あんの製造もすべて自家製で独特の風味があります。お祝いの贈り物によく使われています。小人数で作るため1日の販売数に限りがあります。

場　 所 ： 東金市東金1274
連絡先 ： 松栄堂 0475-52-2436

台方のくず餅は、沖縄産の砂糖で作った黒蜜と国産大豆を使ったきな粉で食べるくず餅です。くず餅はふかしから包装まで全て自家製手作りで「生鮮食品」扱いなので1日の数量に限りがあります。ふかし手を増やすと何通りもの味になり伝統の味と違うものになってしまうため大量には作れないものです。

場　 所 ： 東金市台方1630-2
連絡先 ： 川嶋商店 0475-52-3082

柚子羊羹は、柚子の風味を生かし創業以来の味を保っています。柚子の皮のみを使用して自然の香りと独特の風味を煉りあげた羊羹です。ゆずの香りをこめた各種の和･洋菓子の原点となる本錬羊羹です。他にも、最中、サブレ、ジャム、ゼリー、チョコレートなどゆず風味の商品があります。中でもゆずと蜂蜜を原料とするジュース「柚子だより」は夏場の人気商品です。

場　 所 ： 東金市薄島154-1
連絡先 ： 湖月堂 0475-58-6125

山武の和菓子は、地元の有機栽培の芋（むらさき小町）を使用しています。三色もなか、日向ぼっこ、芋きんつばなどがあります。芋きんつばは10月～3月が時期です。日向ぼっこはかぼちゃ飴入りで一年中製造しています。三色もなかは作りはじめて30年です。菓子博覧会で入賞した事もあります。

場　 所 ： 山武市椎崎287 大橋堂
連絡先 ： 大橋堂 0475-88-0029

姫蛤最中は木更津名物の蛤をかたどったもので二色のあん入り最中です。

場　 所 ： 木更津市中央2-3-19
連絡先 ： 岡埜栄泉堂 0438-22-2762