君不去最中は、北海小豆を淡白な甘さにおさえた最中です。木更津の地名の語源といわれる「きみさらず」にちなんで作られた名産品です。

場　 所 ： 木更津市新田2-11-1
連絡先 ： 村田本店 0438-22-2924

姫蛤最中は木更津名物の蛤をかたどったもので二色のあん入り最中です。

場　 所 ： 木更津市中央2-3-19
連絡先 ： 岡埜栄泉堂 0438-22-2762

五弦の音最中は木更津市の菅生遺跡から発掘された「五弦琴」より名がつけられました。素朴さと手作りの味が特徴の最中です。

場　 所 ： 木更津市朝日2-7-48
連絡先 ： 秋元菓子舗 0438-22-5475

れんこん糖は、木更津れんこんを輪切りにして湯で「しぶ」抜きをし砂糖で煮詰めて乾かし砂糖をからめた和菓子です。

場　 所 ： 木更津市新宿10-8
連絡先 ： 宗泉堂菓子舗 0438-22-2770

椿まんじゅうは、白い皮に薄桃色の花びらが鮮やかさを増し山ユリの根を町の花「椿の花」の花に見立てています。花びらの薄い塩味が、あんの甘みを引き立てています。あんの中にはゆずの千切りを混ぜてあります。みかん大福は、中に外皮をむいたみかんがそのまま入っているので食べる時に横に包丁を入れ二つに切ってから食べると、切り口は菊の花のように美しいので楽しくたべられます。

場　 所 ： いすみ市大原地区
連絡先 ： みどりや 0470-62-1621

最中十万石は、昭和50年（1075年）に上総大多喜城の本丸跡に千葉県立総南博物館が城閣様式で建設され、開館に合わせて大正8年（1019年）に創業の御菓子司「津知家」の家伝の製法をとり入れた「最中十万石」を製造しました。十勝産の小豆を使用したつぶあんで国産のもち米を原料に大多喜城主であった本多家の家紋である「立ち葵」と元禄16年（1703年）入城し廃藩となった松平家の「三つ扇」を最中の皮に配しています。皮からはみ出すほどのあんがたっぷり入った最中です。

場　 所 ： 夷隅郡大多喜町大多喜178
連絡先 ： 御菓子司 津知家 0470-82-2255