梨ワインは、鎌ケ谷市の「幸水」を原料にして醸造されたワインです。鎌ケ谷市は千葉県内有数の梨の産地であります。梨そのものの将来性と市場性の少ない規格外梨の有効利用の道を合わせ考え昭和58年（1983年）から梨ブランデーの開発をはじめました。同年9月に隣接する白井市でも同様の検討をし鎌ケ谷市と白井市から千葉県工業試験場に梨ブランデーの醸造試験研究を依頼しました。商品化への研究のためウイスキー会社の協力を得て完成しました。昭和62年（1987年）10月20日から一斉に発売に到っています。

場　 所 ： 鎌ケ谷市東初富4-5-48 鎌ケ谷梨ワイン・ブランデー（株）
連絡先 ： 鎌ケ谷梨ワイン・ブランデー（株） 047-441-7401

梨ブランデーは、千葉県内有数の梨の産地であり、梨そのものの将来性と市場性の少ない規格外梨の有効利用の道を合わせ考え、昭和58年（1983年）から梨ブランデーの開発が始まりました。同年9月に隣接する白井市でも同様の検討が行われ鎌ケ谷市と白井市から千葉県工業試験場に、梨ブランデーの醸造試験研究を依頼しました。商品化への研究のためウイスキー会社の協力を得て完成しました。昭和62年（1987年）10月20日から一斉に発売に到っています。鎌ケ谷市の「幸水」を原料にして醸造されたブランデーは全国ではじめてです。

場　 所 ： 鎌ケ谷市東初富4-5-48 鎌ケ谷梨ワイン・ブランデー?
連絡先 ： 鎌ケ谷梨ワイン・ブランデー? 047-441-7401

地ビール「ハーヴェスト・ムーン」は、大型複合商業施設・イクスピアリ内『ロティズ・ハウス』の地ビール工房で、日本で数名しかいないビアテイスターの最高位資格「マスタージャッジ」の称号を持つビール職人たちが、ゆっくり時間をかけて造り上げています。 イクスピアリは平成12年（2000年）に東京ディズニーリゾートの玄関口、JR京葉線舞浜駅前にオープンしました。異国情緒あふれる建物の4階にある『ロティズ・ハウス』では、店内の一角にある地ビール工房の醸造タンクに直結したサーバーより注がれる、できたてのビールを味わうことができます。また、新鮮なビールの味わいを引き立てるべくじっくりと焼き上げたロティサリー（あぶり焼き）料理を中心に、バラエティ豊かな料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。「ハーヴェスト・ムーン」は常時定番5種類のビールに加え、季節限定ビールも醸造しています。イクスピアリ　オリジナルの地ビールとして自信を持っておすすめする「ハーヴェスト・ムーン」をぜひお試しください。

場　 所 ： 浦安市舞浜1-4 イクスピアリ4階　シェフス・ロウ「ロティズ・ハウス」
連絡先 ： ロティズ・ハウス 047-305-5652

清酒「長命泉」の蔵元は、明治５年に創業した（株）滝沢本店です。江戸末期に、初代滝澤栄蔵が成田不動尊へ参拝し宿泊した際に、夢でお不動様からお告げを受け、現在の地で酒造りをはじめたところ、「井戸水が大変美味しい」と評判になりました。参拝者が、この井戸の水を汲んで帰り、「病気が治った」、「長生きした」など百薬の長であるとの話が、寄せられたといわれています。そこで長命・延命霊力の酒といった意味を込めて銘柄を「長命泉」と名付け、滝沢本店の代表銘柄として今に受け継がれています。

場　 所 ： 成田市上町513 滝沢本店
連絡先 ： 滝沢本店 0476-24-2292

清酒旭鶴の醸造元旭鶴は、天保元年（1830年）の創業で歴史のまちとして知られる佐倉市の馬渡地区にあります。酒造場の周りを神社し大木に囲まれ、江戸末期に作られた工場は門をくぐると名酒旭鶴の酒蔵が見えてきます。その木から生ずる水を使って長年にわたり酒造りを行ってきました。古い蔵の中はひんやりとした空気に包まれ、愛される酒はすべて手造りで行われます。土地の気候風土に合わせて作られ、土地の人々に愛され育てられた地酒です。旭鶴で酒蔵の見学ができます。

場　 所 ： 佐倉市馬渡918 旭鶴
連絡先 ： 旭鶴 0120-65-0002

清酒東薫を醸造する東薫酒造は、北総の小江戸といわれる文化都市・香取市の早場米地帯の佐原地区にあります。東薫酒造は、江戸文化が華やいだ文政8年（1825年）に下総佐原で創業しました。船便と水郷地帯の良質な早場米を使用した酒づくりが最良の条件を得て今日まで醸造を続けています。180年余の歴史と伝統を誇りに酒づくり一筋の酒蔵として知られています。酒造りの工程を見学できます。見学後にきき酒を味わえます。是非お試しください。

場　 所 ： 香取市佐原イ627 東薫
連絡先 ： 東薫酒造 0478-55-1122

清酒甲子正宗の醸造元・飯沼本家は、北総台地の中程の森に囲まれ静かな環境に恵まれた酒々井町に位置しています。元禄年間（1688年～1703年）創業の蔵元・飯沼本家は千葉県下最大の清酒出荷量を誇ります。穀倉地帯、北総台地の中程の酒々井町は、酒造りに適した水を豊富に生み出すところから酒の井伝説にちなむ地名になったといわれています。昔ながらの手造りにこだわりながらも、より高品質を目指し最新技術を積極的に導入してきました。構内には、江戸期の元禄年間(1688年～1703年)に建てられた新潟県の旧清野邸を、移築したものです。

場　 所 ： 印旛郡酒々井町馬橋106 甲子正宗
連絡先 ： 飯沼本家まがり家 043-496-1001

鍋店（なべだな）の名前は、古く江戸時代に遡り、金座、銀座、釜座などのいわゆる「座」制度の一つである「鍋座」の権利を授かり、また、当時老舗のことを一般に「おたな」（お店）と呼んでいたことに由来します。「鍋」と「お店」がいつしか一体となり、「鍋店」という名前になりました。千葉を代表する高品質な清酒「仁勇」の醸造元鍋店は、元禄2年（1689年）、佐倉藩より酒造株を与えられに創業しました。

場　 所 ： 香取郡神埼町本宿1916 仁勇
連絡先 ： 鍋店 0476-22-2662

じゃがいも焼酎「瀧の郷」は、旭市の旧海上町は干潟八万石といわれじゃがいもの産地として知られています。「瀧の郷」は香りとコクのある自然な味わいの本格焼酎です。米・麦麹・バセリなどで醸造されアルコールは25度です。

場　 所 ： 旭市岩井・松ヶ谷地区
連絡先 ： 旭市農水産課 0479-68-1174

地ビールは、寒菊銘醸の製品です。寒菊銘醸は明治16年（1883年）に創業しました。構内には樹齢数百年の柿の大木があり根本から湧きだす清水を使用しています。明治16年（1883年）に淡麗な銘酒が誕生し小さいながらも香り高く長く花を咲かせる寒菊にちなみ名付けられたといわれます。独自の地域性をアピールしていこうと地ビールの製造に着手しました。原料配合と酵母の選定のこだわり日本人の嗜好に合ったより清涼感の味わいに仕上がっています。

場　 所 ： 山武市松尾町武野里11 寒菊銘醸
連絡先 ： 寒菊銘醸 0479-86-3050

清酒寒菊の醸造元・寒菊銘醸は、豊かな自然と温暖な気候に恵まれた山武市にあり県都千葉市より30km、成田国際空港より13kmの地点に位置しています。旧松尾町（現山武市）内にある2軒の地酒造りの酒蔵の1軒です。明治16年（1884年）創業の歴史と伝統を誇る地酒「総乃寒菊」の蔵元です。敷地内にある柿の木（樹齢300年）の根元より湧き出る清水と市内産の酒米を使用し、純米吟醸酒を造っています。近代的な新鋭機器を導入しています。製造過程では、こうじ、仕込み、しぼりなど設備の整えられた酒づくりの課程を見ることができます

場　 所 ： 山武市松尾町武野里11 寒菊銘醸
連絡先 ： 合資会社寒菊銘醸 0479-86-3050

清酒浪花盛の醸造元・守屋酒造は、広大な九十九里浜の白砂青松のある自然環境に恵まれた山武市にあります。創業百年余りの歴史と技で昔ながらの手作りの良さと、現代の最新技術とをかみ合わせた酒造りに励んでいます。良質な米、好適な地下水に恵まれた銘酒が生まれます。お好みの味などの銘柄を数多く生産して、多くの酒愛好者に美味しい酒を提供しています。守屋酒造で工場見学を体験できます。

場　 所 ： 山武市蓮沼ハ2929 守屋酒造
連絡先 ： 守屋酒造 0475-86-2016

千葉の地酒、清酒腰古井の醸造元・吉野酒造は、夷隅川の上流部の植野地区にあります。天保年間（1830年～404年）の創業の歴史のある酒蔵です。敷地内には、酒の神様・松尾神社が祭られています。「良い環境が良い酒を造る」をモットーに、樹齢数百年の古木に囲まれた、広大な敷地内の横穴式洞窟から、湧き出る自然水を仕込み水として、伝統の酒造りを継承しています。酒質は、やわらかくコクがあり、のどごしすっきりタイプです。銘柄は、地酒の地名、腰越の「越」を「古井」に置き換えて、「腰古井（こしごい）」と命名したものだそうです。

場　 所 ： 勝浦市植野571 腰古井
連絡先 ： 吉野酒造 0470-76-0215

むかご焼酎は、君津市の地場産品育成事業（むかご商品開発支援事業）の一環として開発されまた。平成17年（2005年）5月に製品として完成し6月2日より販売開始となりました。「むかご」とはヌカゴともいわれ漢字で「零余子」と書きます。ヤマノイモ（一般には、ヤマイモとか自然薯と呼ばれています）などの葉液（葉の付け根）に生じる小さな肉塊のことです。この「ヌカゴ」には養分が蓄えられていて食用として用いられています。繁殖能力があるので地中に埋めておくと発芽・発根して新しい苗として成長しす。

場　 所 ： 君津市 　
連絡先 ： 君津市観光課 0439-56-1325

じねんじょ焼酎は、君津市の地場産品育成事業（むかご商品開発支援事業）の一環として開発されまた。平成16年（2004年）6月に「むかご煎餅」が開発商品かされ翌年6月に姉妹品「むかご焼酎」が販売が開始されました。平成18年（2006年）4月に待望の「じねんじょ焼酎」の販売も開始となりました。「じねんじょ」とは古くから中国から伝わり漢方薬として愛され滋養・強壮・不老長寿に効果があるといわれています。また、消化機能を助けるアラミラーゼなどを多量に含んでいることから女性の美容にも最適と喜ばれています。

場　 所 ： 君津市 　
連絡先 ： 君津市観光課 0439-56-1325

清酒”鹿野山”の醸造元・和蔵酒造は、自然と個性豊な活力に満ちた都市、君津市の緑に囲まれ山あいにあります。古い伝統と歴史を持つ酒蔵として知られています。昔ながらの技法を生かした酒造りに励んでいます。工場見学を体験できます。

場　 所 ： 君津市下湯江240 和蔵酒造
連絡先 ： 和蔵酒造 0439-52-0461

焼酎「善次郎」は霊峰鹿野山の伏流水を使用し、君津産「紅あずま」を原料に手造りにこだわって造った焼酎です。 善次郎とは粋な若衆を連想させ焼酎らしい名ですが実在した人物です。サツマイモの導入と普及に貢献した平田善次郎です。安政2年（1855年）、上湯江に生まれた善次郎は明治時代に地元の農業の貢献に尽力しました。蔵元は善次郎氏の子孫に善次郎の名を使うことを承諾いただき焼酎の銘柄に使用しました。

場　 所 ： 君津市下湯江240 　
連絡先 ： 和蔵酒造 0439-52-0461

清酒”東魁”の醸造元・小泉酒造は、寛政5年（1793年）に創業以来、約200年以上の歴史を持つ酒蔵として知られています。酒蔵は、海や山に囲まれ自然が豊かで、澄んだ空気と清涼な水をたたえる富津市を流れる湊川の畔にあります。恵まれた環境の中で、自ら育てた米を熟成し、優れた技で芳醇な香りと味を持つ銘酒「東魁」を醸造しています。温暖な気候に恵まれた房総半島ならではの酒造りは容易ではなく徹底した温度管理を行っています。「全国新酒鑑評会」では毎年高い評価を受けています。

場　 所 ： 富津市上後423-1 ソムリエハウス酒匠の館
連絡先 ： 小泉酒造 0439-68-0100

伏姫ワインは、日本でも有数な「びわ」の産地、南房総市久枝・高崎地区の「房州びわ」を使用して、ワイン工場等の協力を得て成功したものです。伏姫ワインは、滝沢馬琴の南総里見八犬伝の故郷で伏姫の名称が付けられました。平成12年（2000年）から「微炭酸ワイン」も発売しています。上品な甘さですので食前酒としてお奨めします。毎年、新しい「びわ」を使い地域のイメージアップに努力しています。

場　 所 ： 南房総市二部1900
連絡先 ： 道の駅富楽里とみやま 0470-57-2601

安房の地ビールは、麦芽・ホップ・酵母と水だけを原材料として作ります。濾過も熱処理もしていない為、フレッシュで風味豊かな味わいとなっています。また、少量生産の為ブルーマスター（醸造主任）の個性が香りや味の特徴となってあらわれます。、アンバーエール（イギリスエール地方のこくのあるビール）、ペールエール（エール地方の淡い色のビール）、エールエールの3種類があります。

場　 所 ： 南房総市谷向394-1
連絡先 ： 安房麦酒 0470-36-4231